Ileana war eine großartige Gastgeberin. Sie führte uns auf eine Tour durch den lokalen Markt, Mercato di Sant'Ambrogio, und stellte uns ihre Lieblingsverkäufer vor. Wir sprachen über Essen, das wir mochten, und sie plante ein Menü für den Kochkurs am Nachmittag. Da wir für ein paar Wochen bleiben, war es toll, einen Ort zu haben, um hochwertige Zutaten zum Kochen zu kaufen. Wir konnten einige Käsesorten und Fleischsorten probieren und uns bei einem Glas Wein entspannen.
Als wir unsere Probe genossen, ging sie und kaufte die Zutaten und dann kehrten wir zu ihrem Haus zurück, wo wir ihren entzückenden Welpen trafen. Wir begannen mit einem Tiramisu, keine Ahnung, dass es so einfach zu machen war. Dann gingen wir zu frischer Pasta über, einer Tagliatelle und einem Ravioli mit Spinat, Ricotta und Zitronenfüllung. Danach haben wir zwei Saucen kreiert, eine Wurst und Tomate und eine Salbei mit Butter. Schließlich saßen wir und aßen unsere Kreationen mit einem Glas Wein.
Ileana hat den Kurs auf unsere Bedürfnisse zugeschnitten und uns viele Empfehlungen für unsere Zeit in Florenz gegeben. Ich kann sie nicht genug empfehlen.