Ich habe meinen privaten, speziellen Verkostungsraum in Limassol eingerichtet, um eine hochkarätige Umgebung für die „Entschlüsselung“ unseres Erbes zu bieten. Ich leite nicht nur Verkostungen, sondern auch Untersuchungen zur Chemie und Geschichte von Commandaria – dem ältesten benannten Wein der Welt.
Mein Ziel ist es, die Seele unserer sonnengetrockneten Trauben mit der Autorität zu teilen, die nur drei Jahrzehnte Erfahrung in der Branche bieten können.