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手前味噌仕込と味噌を使った家庭料理体験

Naka-ku, Nagoya, JapanBestandteil der Kollektion „Koch-Entdeckungen“ auf Airbnb

Prüfe vor der Buchung lokale Empfehlungen oder Einschränkungen im Zusammenhang mit COVID-19.

In dieser Region sind Entdeckungen mit persönlichem Kontakt verfügbar. Bitte prüfe und befolge die lokalen Empfehlungen oder Einschränkungen im Zusammenhang mit COVID-19. Erfahre mehr

Koch-Entdeckung mit Sanae

2,5 Stunden
Japanisch
Bis zu 6 Personen
Wird auf Englisch, Japanisch angeboten

Was ihr unternehmen werdet

まずは、私の運営しているシェアスペースに集合します。最初に、味噌について少しお話します。そして、その後、お味噌を使った簡単な家庭料理を数品作ります。特にこの地区でよく食べられている甘めの味噌だれをつけて食べるおでんや味噌カツ、季節の野菜を使った味噌汁やそのほか味噌に合う副菜なども考えています。こちらは、事前に参加者の方にご希望をきき、できる範囲で対応させていただきます。料理と食事で2時間半から3時間ほどを予定しています。
その後に、味噌を仕込みます。味噌は全員の分をまとめて仕込みます。仕込んだ味噌は、各人でビニール保存袋につめ、お持ち帰りいただけます。お持ち帰りいただいた味噌は、数ヶ月冷暗所で保存していただくと、数ヶ月後に発酵して味噌が出来上がります。旅から帰った後もお楽しみいただけます。

Sicherheit steht bei Sanae an oberster Stelle

Dieser Gastgeber hat sich zur Einhaltung der Sicherheits- und Reinigungsrichtlinien von Airbnb in Bezug auf COVID-19 verpflichtet. Dazu zählen auch die Einhaltung der Richtlinien für räumliche Distanzierung, die Anwendung sicherer Hygienepraktiken und die Gewährleistung, dass alle Teilnehmer eine Maske tragen.
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Was enthalten ist

  • Essen
    味噌の料理 (味噌カツ、おでん、味噌煮、味噌炒め、味噌汁など)
    白米
    卵焼きやお浸しなどの副菜数品
  • Getränke
Ab 51€
/Person
Keine Reisedaten verfügbar

Lerne Sanae kennen

Gastgeber auf Airbnb seit 2018
  • Identität verifiziert
私は 友人たちとテーブルを囲むのが好きです。5年ほど前からプライベートで自宅とは別に様々な人たちと交流するためのシェアスペースを運営しています。この数年間で大小さまざまな食のイベントを開催してきました。その数は、100以上にも及びます。友人に夕食をふるまう小さな食事会から10人以上の料理体験なども開催してきました。
日本は食べ物に対してかなり柔軟で、おそらく他の国と比べてもいろいろな国の料理を柔軟に取り入れたものが普通の家庭の食卓に並びます。
そして、そんな家庭料理の中でもよく使われる調味料の代表ともいうべきお味噌も手作りしています。
10くらい前から、友人と一緒に、一年に一度必ずお味噌を仕込み、自分の料理に使っています。もちろん、お味噌はお店で簡単に買うこともできますが、自分で仕込んだお味噌は格別です。日本語では自画自賛することを手前味噌と表現しますが、それもあながちうそではありません。まずは、手作りの味噌を使った簡単な家庭料理を作った後、みんなでテーブルを囲み召し上がっていただいた後、みんなで実際に手前味噌を仕込んでみたいと思います。
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ENTDECKUNGEN AUF AIRBNB
Kochen

Leidenschaftliche Kochprofis

Erlerne traditionelle Rezepte und höre persönliche Geschichten von einheimischen Gastgebern.

In kleiner Runde

Genieße eine Mahlzeit an einem besonderen Ort – vom kleinen Bauernhof bis hin zur geheimen Dachterrasse.

Von Airbnb geprüft

Bei jeder Entdeckung wird überprüft, ob es sich um authentische kulinarische Traditionen handelt.

Wo ihr sein werdet

体験の場所は地下鉄の駅から徒歩5分くらいのビジネス街の真ん中に位置するビルの8階です。会場の部屋は元々繊維問屋の社員寮だったビルの8階で、長らくオーナーズルームとして使用されていました。部屋の内部は日本の70年代の住居で、ノスタルジックな雰囲気です。現在は広く大きなスペースの半分をキッチンや図書室を兼ねたシアタールームやリビングなどがあり、「CHOJAMACHIBA」というシェアスペースとして活用しています。こちらのキッチンとリビンが当日の会場となります。
そして、天気がよい日は階段室の窓から名古屋城もみえます。

Ernährungsgewohnheiten

Bei Bedarf kann der Gastgeber die angegebenen Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen. Du musst den Gastgeber vor der Entdeckung informieren, wenn du eine Unterkunft benötigst.

Was du wissen solltest

Stornierungsbedingungen

Jede Entdeckung kann innerhalb von 24 Stunden nach der Buchung oder spätestens 7 Tage vor Beginn storniert und vollständig zurückerstattet werden.

Bedingungen für Gäste

Es dürfen bis zu 6 Gäste mit einem Mindestalter von 18 Jahren teilnehmen. Eltern dürfen auch Kinder unter 2 Jahren mitbringen.

Was du mitbringen solltest

特になし