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Atelier Fabrication Beurre et Fromages

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In dieser Region sind Entdeckungen mit persönlichem Kontakt verfügbar. Bitte prüfe und befolge die lokalen Empfehlungen oder Einschränkungen im Zusammenhang mit COVID-19. Erfahre mehr

Entdeckung mit Marcia & Anthony

3 Stunden
Beinhaltet Essen, Getränke, Ausrüstung
Bis zu 4 Personen
Wird auf Englisch, Französisch angeboten

Was ihr unternehmen werdet

Atelier très complet pour voir les différentes fabrications et phases de transformations laitières possibles: emprésurer du lait, égoutter du fromage frais et baratter votre crème pour obtenir votre beurre. Vous pourrez aussi personnaliser/aromatiser vos produits avec de nombreux ingrédients disponibles.

Une partie théorique vous permettra de mieux comprendre les différents processus en fromagerie. Vous pourrez poser toutes vos questions et assouvir votre soif de curiosité! Après quelques explications et précautions pour pénétrer dans la laiterie urbaine d’Anthony, vous rentrerez dans le vif du sujet: égoutter le fromage frais puis commencer à fabriquer le lait emprésuré. Pendant qu'il coagule, vous aurez de baratter la crème pour obtenir le beurre.
Il faudra ensuite aromatiser beurre et fromages frais égouttés: salage, malaxage puis moulage.
Après ces efforts, un moment dégustation sera proposé, un accord vin ou jus de fruit avec des fromages et du pain frais.
Vous repartirez avec vos produits (150g de beurre, 300g de fromages frais et 500g d’emprésuré) et vous en saurez beaucoup sur l’univers lactique et les fabrications françaises et étrangères!
Atelier très complet pour voir les différentes fabrications et phases de transformations laitières possibles: emprésurer du lait, égoutter du fromage frais et baratter votre crème pour obtenir votre beurre. Vous pourrez aussi personnaliser/aromatiser vos produits avec de nombreux ingrédients disponibles.

Une partie théorique vous permettra de mieux comprendre les différents processus en fromagerie. Vous pourrez poser toutes vos questio…

Sicherheit steht bei Marcia & Anthony an oberster Stelle

Dieser Gastgeber hat sich zur Einhaltung der Sicherheits- und Reinigungsrichtlinien von Airbnb in Bezug auf COVID-19 verpflichtet. Dazu zählen auch die Einhaltung der Richtlinien für räumliche Distanzierung, die Anwendung sicherer Hygienepraktiken und die Gewährleistung, dass alle Teilnehmer eine Maske tragen.
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Was enthalten ist

  • Essen
    Fromages urbains issus de la production de la laiterie
  • Getränke
    Un accompagnement vin ou jus de fruits / fromages sera proposé.
  • Ausstattung
    Tablier, charlotte/casquette et sur chaussures seront mis à disposition des...
Ab 90€
/Person
Keine Reisedaten verfügbar

Lerne Marcia & Anthony kennen

Gastgeber auf Airbnb seit 2014
  • Identität verifiziert
Je m'appelle Anthony, passionné de fromages et fin gourmet depuis longtemps, je développe mes propres produits depuis quelques années et les revends en circuit court.
Après plusieurs mois de formation dans le Cantal et différentes fromageries en France j’ai acquis des expériences enrichissantes que je souhaite partager.
Um deine Zahlung zu schützen, solltest du niemals außerhalb der Airbnb-Website oder -App kommunizieren oder Geld überweisen. Mehr erfahren

Wo ihr sein werdet

L'atelier a lieu dans la micro laiterie de la Laiterie Toulousaine. Vous serez au coeur du laboratoire et pourrez voir tout l'équipement nécessaire à la fabrication et l'affinage de fromages.

Was du wissen solltest

Stornierungsbedingungen

Jede Entdeckung kann innerhalb von 24 Stunden nach der Buchung oder spätestens 7 Tage vor Beginn storniert und vollständig zurückerstattet werden.

Bedingungen für Gäste

Es dürfen bis zu 4 Gäste mit einem Mindestalter von 18 Jahren teilnehmen.

Alkohol

Bei dieser Entdeckung wird Alkohol ausgeschenkt. Alkoholische Getränke dürfen nur von Gästen konsumiert werden, die das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter erreicht haben.

Weitere Tipps

Atelier complet et facile d'accès, on met les mains dans le lait, le caillé, la crème, le beurre, le babeurre, le fromage,....
Il permet d'aborder beaucoup des fabrications fromagères classiques et de se faire plaisir en aromatisant ses produits.

Was du mitbringen solltest

Eviter cheveux détachés, bagues, bracelets, faux ongles et habits manches longues.