Ich habe 19 Jahre Erfahrung im Brotbacken und 10 Jahre Erfahrung im Currykochen. Ich habe an verschiedenen Orten unterrichtet und meine eigenen Curry-Mischpulverprodukte kreiert, die würzig, aber nicht scharf sind. Ich konzentriere mich auf die Zutaten von Nara, die direkt vom Bauernhof auf den Tisch kommen, wie Yamato-Tachibana und lokale Sake-Hefen. Ich liebe es, Geschichten über Lebensmittelproduzenten und ihren Einfluss auf meine Rezepte zu erzählen.