Ich bin Marco, ein Pizzabäcker mit 15 Jahren Erfahrung. 2016 habe ich die Pinsa School gegründet, um Fachkräfte in der Herstellung von Pizza und Pinsa, einem römischen Fladenbrot, auszubilden. Ich war der offizielle Pinsa-Koch der italienischen Fußballnationalmannschaft. 2024 wurde ich für meine Führungsqualitäten und meinen Erfolg mit dem Preis „Energie per Roma“ ausgezeichnet.