Stelle traditionelles Miso in einer historischen Brauerei her
Entdecke die reiche Geschichte und die traditionellen Techniken der Miso-Herstellung in Osaka.
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Wo wir uns treffen
Kitamura Miso Brewery
573-0031, Osaka, Hirakata, Japan
Ich bin Shinya. Ich vertrete die Kitamura Miso Brewery, die 1881 in Tenma, Osaka, gegründet wurde. Seitdem sind wir nach Hirakata umgezogen, wo wir weiterhin Miso aus unseren eigenen Sojabohnen, Koji und Salz herstellen. Ich unterrichte die Herstellung von Miso und seine Geschichte an einer Universität und arbeite mit lokalen Schulen zusammen, um einzigartige Produkte zu entwickeln. Ich freue mich darauf, dir die Traditionen und die Geschichte des Miso näherzubringen.
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Bedingungen für Gäste
Gäste dürfen mit einem Mindestalter von 18 Jahren teilnehmen, bis zu 6 Gäste insgesamt.
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Das Aktivitätsniveau für dieses Erlebnis ist „Leicht“ und es erfordert den Kenntnisstand „Anfänger:innen“.
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