Ich bin Santiago Delgadillo, Gründer von Onomura, einem der besten Sushi-Spots in Mexiko-Stadt. Ich bringe japanische Haute Cuisine und die kühnen Aromen des modernen mexikanischen Gaumens zusammen. Bei Kotsu, unserer Omakase-Bar, verbinden wir Tradition und Kreativität in jedes Gericht, das wir servieren.