Ich habe an der Escuela de Arte Culinario in Guadalajara Koch gelernt und mein Handwerk in Restaurants in ganz Mexiko verfeinert. Ich bin in einem Fischerdorf aufgewachsen und begann mit dem Speerfischen nach nachhaltigem Essen. Jetzt teile ich meine Leidenschaft mit Gästen und biete ein Erlebnis, das die Wertschätzung für das Meer vertieft.