Alina war von dem Moment an, als wir ankamen, unglaublich herzlich und gastfreundlich! Meine Schwester und ich (zusammen mit unseren Ehemännern) wollten schon seit einiger Zeit lernen, wie man Sauerteig herstellt, und diese Entdeckung hat alle Erwartungen übertroffen. Ihr schönes Zuhause bot die perfekte Kulisse und wir konnten draußen sogar gemeinsam ein frisches Brot genießen.
Wir wurden mit frisch gebackenen Bagels und einem wunderschönen Aufstrich begrüßt, was sofort den Ton dafür angab, wie besonders der Tag sein würde. Alinas breites Wissen ist wirklich beeindruckend. Sie führte uns durch alles, von Tartine-Techniken bis hin zu Tipps und Tricks, die wir selbst nie entdeckt hätten. Wir sind mit unserer eigenen Vorspeise, einer frisch gebackenen Pizza, und ehrlich gesagt mit so viel mehr nach Hause gegangen, als wir erwartet hatten.
Am Ende fühlten wir uns wirklich zuversichtlich und freuten uns darauf, selbst zu backen, und wir können es kaum erwarten, morgen unser erstes Brot zu backen, das wir im Kurs zubereitet haben! Es lohnt sich auf jeden Fall. Ich kann diese Entdeckung jedem wärmstens empfehlen, der neugierig auf Sauerteig ist!