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Sushi & Miso soup with a chef YUKA MAZDA

渋谷区, JapanBestandteil der Kollektion „Koch-Entdeckungen“ auf Airbnb

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Koch-Entdeckung mit Yuka

4 Stunden
Japanisch
Bis zu 10 Personen
Wird auf Englisch angeboten

Was ihr unternehmen werdet

On the day of the class, Yuka will meet you at Ebisu Station (JR/Metro-Hibiya-line).
Then Yuka will escort everyone to her house. We are going to cook and learn all about Japanese cooking!

We cook sushi and miso soup from scratch.

First of all, we rinse the rice and cook in the pot. We have to measure and cook precisely.
Then we prepare vinegared sushi rice authentic way which sushi chefs do instead of home style cooking.
However the most important process is to combine vinegar with steamed rice together. There are some paticular points to combine that Yuka shows you directly and clearly. Actually it is difficult to learn from video cooking show that can be different, as we spend many years to learn how to make vinegared rice.

Secondly, we cut (slice) a block of fish.
Yuka will help you to cut, then you will continue to cut on your own.
*If you prefer vegetarian sushi instead of fish, please let us know at least a few days before the class.

Thirdly, we make miso soup with dashi broth (Japanese bouillon) which we make with bonito flakes and Kombu kelp.

Finally, we will prepare sushi rolls both maki sushi & inside out maki sushi, then nigiri sushi.
And enjoy your meal!

Once we have finished cooking and eating, Yuka will escort everyone back to Ebisu station, which is about a 5 minute walk.

All you have learned at Yuka Mazda's cooking class, you can easily make at home.
On the day of the class, Yuka will meet you at Ebisu Station (JR/Metro-Hibiya-line).
Then Yuka will escort everyone to her house. We are going to cook and learn all about Japanese cooking!

We cook sushi and miso soup from scratch.

First of all, we rinse the rice and cook in the pot. We have to measure and cook precisely.
Then we prepare vinegared sushi rice authentic way which sushi chefs do instead of home style c…

Sicherheit steht bei Yuka an oberster Stelle

Dieser Gastgeber hat sich zur Einhaltung der Sicherheits- und Reinigungsrichtlinien von Airbnb in Bezug auf COVID-19 verpflichtet. Dazu zählen auch die Einhaltung der Richtlinien für räumliche Distanzierung, die Anwendung sicherer Hygienepraktiken und die Gewährleistung, dass alle Teilnehmer eine Maske tragen.
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Was enthalten ist

  • Essen
    Sushi and miso soup either lunch or dinner time.
  • Getränke
    If you have any food allergies, please let me know.
Ab 105€
/Person
Keine Reisedaten verfügbar

Lerne Yuka kennen

Gastgeber auf Airbnb seit 2019
  • Identität verifiziert
If you would like to learn authentic Japanese cuisine in a shor time, please join Yuka Mazda's cooking class!

Yuka has been a chef over 30 years, then she published many cooking books in Japan.
She also writes recipies for magazines and other medias, so sometimes she cooks on TV shows, and teaches traditional Japanese cooking.

Yuka has got cooking classes for Japanese over 30 years.
And she opened cooking classes for forigners at home about 6 years ago.

She already received more than 12000 foreign guests in her classes.
Especially Yuka has been receiving many chefs and owners of the restaurants in her classes from all over the world, as she teaches some points and cooks from scratch in a short time while Japanese apprentices spend years to learn.

Yuka made easy-to-use recipes with ingredients that can be bought back at home.
If you would like to learn authentic Japanese cuisine in a shor time, please join Yuka Mazda's cooking class!

Yuka has been a chef over 30 years, then she published many cooking books in Japan.
She also writes recipies for magazines and other medias, so sometimes she cooks on TV shows, and teaches traditional Japanese cooking.

Yuka has got cooking classes for Japanese over 30 years.
And she opened cooking classes for forigners at home about 6 years ago…
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ENTDECKUNGEN AUF AIRBNB
Kochen

Leidenschaftliche Kochprofis

Erlerne traditionelle Rezepte und höre persönliche Geschichten von einheimischen Gastgebern.

In kleiner Runde

Genieße eine Mahlzeit an einem besonderen Ort – vom kleinen Bauernhof bis hin zur geheimen Dachterrasse.

Von Airbnb geprüft

Bei jeder Entdeckung wird überprüft, ob es sich um authentische kulinarische Traditionen handelt.

Wo ihr sein werdet

Ebisu station-easy access, has 2 lines (JR-Line / Hibiya-Line). and it takes 2 minutes from Shibuya station. Ebisu station is the famous grummet spot in Japan. After the class, you can enjoy exploring the city. You might find your favorite spots and restaurants around the station.

Ernährungsgewohnheiten

Bei Bedarf kann der Gastgeber die angegebenen Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen. Du musst den Gastgeber vor der Entdeckung informieren, wenn du eine Unterkunft benötigst.

Was du wissen solltest

Stornierungsbedingungen

Jede Entdeckung kann innerhalb von 24 Stunden nach der Buchung oder spätestens 7 Tage vor Beginn storniert und vollständig zurückerstattet werden.

Bedingungen für Gäste

Es dürfen bis zu 10 Gäste mit einem Mindestalter von 11 Jahren teilnehmen.