“Questa trattoria si trova a sue passi dal nostro appartamento e offre piatti tipici locali ad un buon rapposrto qualità prezzo oltre alla genuinità delle materie prime che è importantissimo.”

“All'interno la navata centrale ha l'altare maggiore in pietra leccese con ai lati gli stemmi della cittadina e sopra lo sovrasta un organo a canne settecentesco. ”

“Il nucleo più antico fu costruito dai feudatari normanni Bonsecolo e con ogni probabilità consisteva in una cinta rafforzata da un torrione”

“borse, accessori per la casa in paglia giunco :Il giunco palustre, raccolto nelle paludi dell'Avetrana e in quelle di Ugento e Acaja, opportunamente trattato, veniva lavorato per ottenere "quelle utili e svariate fatture I cestini prodotti dalle spurtare (cestinaie) di Acquarica erano molto usati nella vita quotidiana della civiltà contadina del tempo ed erano venduti nei mercati paesani di tutto il Basso Salento da piccoli commercianti del luogo”