Beginne deinen Aufenthalt mit einem wunderschön zusammengestellten hauseigenen Frühstück, das in deiner Airbnb-Unterkunft zubereitet und serviert wird. Dieser gehobene Brunch umfasst handwerklich hergestelltes Gebäck, Obst der Saison, frisch gepressten Saft, hausgemachtes Müsli mit Joghurt und warme Frühstücksgerichte nach Wahl, wie Kartoffelrösti mit pochierten Eiern, Wildpilzragout oder Ricotta-Pfannkuchen. Ein entspannter, luxuriöser Morgen, der Menschen bei wunderbarem Essen zusammenbringen soll.

• Vorspeise: Forellentatar, Mangosalsa, Korianderöl, knusprige Schalotten, Limetten-Aioli • Hauptgericht: knuspriger Schweinebauch, Erbsenpüree, Babykarotten mit brauner Butter, Kräutersalat, Wermutjus • Dessert: Parfait aus weißer Schokolade, Melone in Zitrussirup, karamellisierter Crumble aus weißer Schokolade

Eine raffinierte, französisch inspirierte Speisekarte mit klassischer Technik und modernem Twist. • Gebratene Garnelen Blumenkohlpüree, Apfelgel, Pancetta-Krümel, serviert in der Schale • Hähnchen-Ballotine Pilz-Duxelles, Pommes Anna, gedünstetes Gemüse, Trüffel-Velouté • Erdbeer- & Rosé-Törtchen Weiße Schokoladencreme, glasierte Erdbeeren, Rosenblätter

Eine moderne Interpretation rustikaler italienischer Klassiker – elegant, geschmackvoll und saisonal. Burrata Geschlagener Burrata, getrocknete Heirloom-Tomate, geflambierter Pfirsich, Basilikumöl, Pistazien- und Olivenstreusel. Lamm Lammrücken in Kräuterkruste, Püree aus geräucherten Cannellini-Bohnen, sizilianische Caponata und Olivenjus. Amalfi Zitronen-Entremet, Olivenöl-Biskuit, weiße Schokoladencreme, kandierte Zitrusfrüchte und essbare Blumen.

Tasty-Sofas

AMUSE BOUCHE Knuspriger Garnelen-Toast, Sriracha-Aioli und eingelegter Daikon STARTER Mit Miso eingelegtes Lachstatar, Avocadopüree, schwarzer Sesam MAIN Gebratener Kingklip, Kokos-Zitronengras-Laksa, Pak Choi & thailändisches Basilikumöl DESSERT Zitronengras-Panna-Cotta, Mango-Gelee, Kokosnuss-Streusel, Granadilla-Sorbet, Zitronenblatt-Splitter