Entspannter Haufen mit amerikanischen Klassikern sowie mexikanischen und griechischen Einflüssen. Griechische Frittata – Feta, Reis, Lauch, geriebene Zucchini und Bergkräuter Ebelskevers – eine Solvang-Spezialität, Pfannkuchenbällchen im holländischen Stil mit allen Belägen Mexikanischer Obstsalat – mit Minze und Tajin Authentischer Corned-Beef-Hash – mit frischem Corned Beef, Yukon-Kartoffeln, Zwiebeln und grünen Paprikaschoten Chilaquiles – ein einfaches, aber klassisches mexikanisches Eiergericht Traditionelle Frühstücksbeilagen

Eine Speisekarte, die das Beste von Baja zeigt, beeinflusst von lokalen Aromen und Techniken, die von Top-Köchen gelernt wurden. Avocado-Zitrus-Salat – Grapefruit, Avocado, geraspelte rote Zwiebel, Kresse, Tomate und Minze. Grüner Korianderreis – ein Baja-Klassiker mit Kreuzkümmel und Schalotte Weiß gestreifter Seebarsch La Paz – Meyer-Zitrone, Jalapeño, rote Zwiebel und Kräuter. Mit Aguachile Verde Sopes mit Queso Fresco – rustikale mexikanische Masa-Törtchen mit Bauernkäse, getrockneten Chilis und geröstetem Mais. Pfirsiche Pacifica – über Pan Dulce

Dieses Menü ist von den großartigen Geschmacksrichtungen unserer Central Coast inspiriert und ist eine Anspielung auf einige legendäre Rezepte und Orte. Salat Corte Madera – Babykohl, Napa-Kohl, Roma-Tomate, Avocado, Cebollita, Zitronen-/Thymian-Dressing Rindfleisch Tri Tip Central Coast – in unserer Hausmarinade, langsam gegart, dünn geschnitten und mit Salsa Cruda serviert Gebratenes Freiland-Huhn mit Kräutern, Olivenöl, Knoblauch und Zitrus Sofrito mit schwarzen Bohnen, Jasminreis Gegrillter Kürbis aus dem Coachella Valley Brotpudding mit Bananen

Klassische Straßen-Tacos in Südkalifornien mit hausgemachten Salsas, die einen Schlag packen. Frisch zubereitete Chips mit Guacamole Bereite hausgemachte Salsas zu Carne Rancheria - Dünn geschnittenes Skirt Steak, perfekt mariniert und dann gegrillt. Pollo Adobado – Hühnchen in Adobo, einer rauchigen, leicht würzigen Mischung Frijoles Borrachos mit rotem Reis Gegrillte Cebollitas mit Pasilla-Chilis Handgepresste Tortillas Eiscreme-Torta Estilo Sanchez – mexikanische Cup-Muffins mit Tajin-Pekannüssen, Minze und Vanilleschoteneis.

Ein Menü, das von einer Reise entlang der kalifornischen Küste inspiriert ist und italienische, spanische, mexikanische und portugiesische Einflüsse verbindet. Caesar-Salat à la Minute – der Klassiker aus Tijuana, frisch zubereitet Cioppino À Portuguesa – eine portugiesische Version des klassischen Meeresfrüchte-Eintopfs Pasta North Beach – ein Klassiker aus San Francisco Seebarsch Nob Hill – individuell gebacken in einer flauschigen Teigkruste mit Zitrusschale, japanischem Minzblatt, geräuchertem Lachs Zitronen-Ricotta-Rührkuchen – von Grund auf neu