Genieße ein 4-Gänge-Menü, das die kulinarischen Traditionen Südamerikas mit kalifornischem Flair hervorhebt. Zu den Vorspeisen gehören Chili-Relleno-Häppchen und Palta Reina (herzhafter Hühnchensalat auf Avocado-Hälften). Als Vorspeise gibt es zum Beispiel Ceviche und Anticuchos (Spieße mit gegrilltem Rind- oder Hühnchenfleisch). Als Hauptgericht erwarten dich Gerichte wie Hühnchen- oder Rindfleisch-Milanesa und Salsa-Verde-Hühnchen. Dulce de leche und Brigadeiro sind Beispiele für Desserts.

Genießen Sie ein 4-Gänge-Menü, das von Kaliforniens Fülle an frischem Gemüse und Obst inspiriert ist. Zu den Vorspeisen gehören geröstete Trauben und Brie auf Crostini sowie gekühlte Maiscremesuppe mit Koriander und Limette. Zu den wichtigsten Möglichkeiten gehören in der Pfanne gebratener Felsenfisch mit geröstetem Gemüse der Saison und mit Rosmarin gebratenes Tri-Tip-Steak mit Rotweinjus. Rustikale Pfirsich-Galette mit Vanille-Bohnen-Eis und Honig-Lavendel-Panna-Cotta mit frischen Beeren sind Beispiele für Dessertauswahlen.

Dieses 4-Gänge-Menü verbindet rustikalen Charme mit Gourmet-Eleganz und feiert saisonale Zutaten und kräftige, ausgewogene Aromen. Als Vorspeisen und erste Gänge erwarten dich Gerichte wie gebratene Jakobsmuscheln mit Champagner-Beurre-Blanc und handgemachte Safran-Pappardelle mit Entenragout. Zu den Hauptgerichten gehören Rinderfilet mit Bourbon-Demi-Glace und geräuchertem Goudapüree sowie mit Miso glasiertes Wagyu mit schwarzem Knoblauchpüree und geschmortem Babygemüse. Das Essen endet mit einer Auswahl an dekadenten Desserts.