eine Reise durch die wahren toskanischen Aromen, die die Produkte maximal zur Geltung bringt Vorspeise - Pappa al Pomodoro und Burrata Erster Gang - hausgemachte Tagliatelle mit toskanischem Ragout Hauptgericht - Großes Stück Schweinefleisch nach alter Art mit Äpfeln und Pflaumen Dessert - Creme Brulè

Ein Eintauchen in die toskanischen Aromen mit 4 Menüs traditioneller Gerichte, jedes Menü 4 Gänge für eine suggestive und berauschende Reise An tipasto : Tartar vom Jungrind mit Bruschetta mit Sauerrahm und Sardellen erster Gang: hausgemachte Pici mit Tomaten und Aglione Hauptgericht: Peposo all'imprunetina Rindfleisch in Wein und Pfeffer gekocht, Bohnen im Krug Dessert: Creme Bruleè

Ein Eintauchen in die toskanischen Aromen mit 4 Menüs traditioneller Gerichte, jedes Menü 4 Gänge für eine suggestive und berauschende Reise Vorspeise: Fenchelsalat mit Zitrusfrüchten Pistazienkörner Brot-Canape mit Speck aus Colonnata Erster Gang: Hausgemachte Mugello-Trotelli aus Kartoffeln mit toskanischem Ragout Hauptgericht: Großes Stück Schweinefleisch im Ofen auf altmodische Art mit Apfel und Pflaumen Dessert: Karamellcreme

Ein Eintauchen in die toskanischen Aromen mit 4 Menüs traditioneller Gerichte, jedes Menü 4 Gänge für eine suggestive und berauschende Reise Vorspeise: Mix aus toskanischen Wurstwaren, Crostini mit traditioneller Hühnerleber Erster Gang: Hausgemachte Tagliatelle mit Entenragout Hauptgericht: Entenbrust CBT Orangensauce Kartoffelgratin Schwarzer Tarfuo Dessert Schokoladenflan mit weichem Herzen P

Ein Eintauchen in die toskanischen Aromen mit 4 Menüs traditioneller Gerichte, jedes Menü 4 Gänge für eine suggestive und berauschende Reise Vorspeise: Mariniertes Rindercarpaccio und schwarze Trüffel: Erster Gang: Hausgemachte Pappardelle mit Wildschwein Hauptgericht Rinderfilet auf Jus mit Prinzessbohnen mit Sommertrüffel-Speck Dessert : Traditionelles Tiramisu

4-Gänge-Menü mit Fisch Vorspeise Marinierter Lachs in Rote-Bete-Sauce Gin Wacholder Karottenpüree mit Butter Liebstöckel-Pesto und kandierte Zitrone erste Spaghetti mit Venusmuscheln und Bottarga Hauptgericht Wolfsbarsch nach Isolana-Art mit Kartoffeln und Oliven Dessert Creme Caramel