Dieses Menü spiegelt wider, was ich in Benares und Madrid gelernt habe, und den Einfluss kulinarischer Reisen.Durch Gewürze, scharfe Paprika und regionale Zutaten zeigen die Gerichte die kulturelle Vielfalt des Landes und knüpfen an alte Traditionen an.

Dies ist das thematische Menü, das sich durch Japan, Indien und andere Länder des Kontinents zieht.Es werden Rezepte vorgestellt, die klassische und moderne Techniken kombinieren.Sie heben Geschichten, ikonische Zutaten und den kulinarischen Reichtum verschiedener asiatischer Kulturen hervor.

Diese traditionelle japanische Küche basiert auf mehr als 15 Zubereitungsarten.Ihre Gerichte heben Techniken und Zutaten aus verschiedenen Regionen hervor und schaffen ein Ambiente, das die Vielfalt der japanischen Küche feiert.