Eine kulinarische Reise durch die Welt der Gemüse mit einer Vorspeise, die reich an Hummus und Gemüse ist, und einem Eis aus karamellisierten Zwiebeln, einem leichten ersten Gang mit Cappelletti mit Auberginen, Tomaten und gesalzenem Ricotta, einem Hauptgang mit Oktopus „al valore“, Tomaten-Fondant und Stracciatella, und zum Abschluss ein cremiges Dessert mit Ziegenjoghurt-Mousse mit Honig in verschiedenen Konsistenzen und Pollen.

Genießen Sie eine umfassende Reise durch die Toskana mit All-Inclusive-Auswahl von frischen Vorspeisen wie Pappa al Pomodoro und Rindertatar bis hin zu herzhaften ersten Gängen mit Gnudi, Tomatensauce und Parmesankäsecreme. Genieße das Hauptgericht aus Schweinefilet mit karamellisierten Zwiebeln und Kartoffelpüree, abgerundet mit klassischem Tiramisù.

Eine Reise in die Aromen des Meeres mit einer Vorspeise aus Lachs-Tatar, einem ersten Gang aus Fusillone mit Krustentier-Bisque und Burrata, einem zweiten Gang aus gebratenem Blauflossen-Thunfisch mit saisonalem Salat und Mangosauce. Abschließen mit einer köstlichen Zitronentorte und Baiser.

„Traditionelle italienische Küche mit einem modernen Touch.“ Beginnen wir mit einem Brioche-Brötchen, Leber mit Vin Santo und Salbei. Weiter geht es mit Pappardelle mit Ente, kandierten Orangen und Kakao. Als Hauptgericht eine geschmorte Rinderbacke, Püree, Limette. Zum Abschluss ein frisch zubereitetes Profiterole mit Haselnuss, Creme und Schokolade