Du bist im wunderschönen Rom angekommen und weißt noch nicht, wie du das Abendessen organisieren sollst??? Ich kümmere mich darum!!! Ein Begrüßungsaperitif mit gefüllten herzhaften Croissants, saisonalem Fingerfood, einem traditionellen ersten Gang der römischen Küche...

Dieser Vorschlag sieht eine Auswahl von Zubereitungen vor, die für das Teilen mit der Familie oder Freunden gedacht sind. Die Mahlzeit umfasst ausgewählte Wurstwaren wie Parmaschinken, Mortadella aus Bologna, Bresaola aus dem Veltlin und würzige Salami aus Kalabrien, begleitet von Bruschetta aus Weißbrot und Getreide. Abgerundet wird das Menü mit römischem Ricotta, serviert mit Honig, Walnüssen, Marmelade und Mandeln, und herzhaften Windbeuteln, gefüllt mit Thunfischmousse, Artischocken, Garnelen und Brie.

Es ist ein gastronomischer Vorschlag, der an die Aromen der traditionellen Küche erinnert. Das Menü beginnt mit einer Auswahl an Vorspeisen, darunter Körbe mit knuspriger Piadina mit Caponatina und eine Girlande aus Wurstwaren, Käse und Gemüse der Saison. Als nächstes wird als Vorspeise Paccheri mit Pilzen und Speck auf Gorgonzolacreme serviert, gefolgt von einem Streuselkuchen mit Chantilly-Sahne, Zartbitterschokoladenstückchen und frischen Himbeeren.

Es handelt sich um eine komplette Mahlzeit, die aus Gerichten besteht, die delikate Kombinationen und frische Zutaten pflanzlichen Ursprungs hervorheben. Das Menü umfasst Brie-Türme und rote Beete mit Granatapfel, Brotboote mit Lachs und Gurkenigel, Spaghetti mit Tomaten-Confit-Creme, Büffel-Burrata und Parmesan mit Basilikum. Zum Abschluss gibt es eine Parmigiana aus Auberginen, gefolgt von einem cremigen Tiramisu als Dessert.

Diese Verkostung vereint typische Gerichte der italienischen Tradition mit Gängen, die sich auf ausgewogene Weise abwechseln. Der Vorschlag umfasst Vorspeisen wie Zucchini-Rosetten mit gekochtem Schinken und Provola-Käse und Auberginen-Frikadellen, gefolgt von einem ersten Gang mit Tonnarelli-Nudeln mit Artischocken und knusprigem Speck. Die Mahlzeit wird mit Kalbsschnitzeln mit Prosecco, begleitet von gratiniertem Ofengemüse, fortgesetzt und endet mit einer Sbriciolata mit Chantilly-Creme mit roten Früchten.

Du kannst diesen Koch bzw. diese Köchin bitten, eine Mahlzeit ganz nach deinen Wünschen zuzubereiten.