Schmecke das echte Rom: authentische Küche mit römischer Köchin

Nach Jahren der Zusammenarbeit mit renommierten Köch:innen im Ausland bin ich zu den Aromen meiner römischen Wurzeln zurückgekehrt. Ich bin Expertin für die lokale Region und Kultur und teile mein Wissen mit allen, die sie zum ersten Mal entdecken.

Automatisch übersetzt

Koch/Köchin in Rom

Wird bei dir in der Unterkunft bereitgestellt

Schnelles Abendessen

Wenn du ein schnelles, unkompliziertes Abendessen suchst oder dein Budget nicht sprengen möchtest, komme ich gerne zu dir und verwöhne dich mit echter, authentischer römischer Hausmannskost! Du bekommst eine kleine Vorspeise, einen ersten Gang deiner Wahl: Amatriciana, Carbonara oder Cacio e Pepe und ein Tiramisu

35 € 35 € pro Gast

Einfaches Roman-Menü

Entdecke die authentischen Aromen der berühmtesten Gerichte Roms! Vorspeise: Trio aus Bruschetta: Knoblauch & Olivenöl, frische Tomaten & Basilikum, Mozzarella & Sardellen. Erstens: Carbonara, Amatriciana oder Cacio e Pepe. Hauptgericht: Saltimbocca alla Romana (Kalbfleisch mit Schinken und Salbei) oder Polpette alla Romana (Fleischbällchen in Tomatensauce mit Pecorino), mit sautiertem Chicorée. Dessert: Ricotta- & Sauerkirschkuchen (römisch-jüdischer Stil) oder klassisches Tiramisu. Änderungen können arrangiert werden.

59 € 59 € pro Gast

Risotto-Meisterkurs

Ich betrachte mich als erfahrenen Risotto-Hersteller, nachdem ich mit vielen Köchen zusammengearbeitet habe, die sich auf dieses Gericht spezialisiert haben. Ich weiß, wie man das perfekte Risotto zubereitet und würde mich freuen, es dir in diesem unterhaltsamen, praktischen 2-stündigen Kurs beizubringen. Safran-Risotto, Meeresfrüchte-Risotto, Pilz-Risotto, Tomaten-Risotto

59 € 59 € pro Gast

Kurs für frische Pasta mit römischen Saucen

Ein 4-stündiger Kurs, der der Herstellung von frischer Pasta gewidmet ist, sowohl von Hand als auch mit einer Maschine (weltweit leicht verfügbar). Ein freier Arbeitsbereich von ca. 120 cm x 80 cm ist erforderlich. Du wirst verschiedene Formen kennenlernen und sie mit traditionellen römischen Saucen anrichten. Pasta-Formen: Tonnarelli, Fettuccine, Ravioli, Tortellini Saucen: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe, Butter und Salbei, Butter und Parmesan

69 € 69 € pro Gast

Saisonales römisches Menü bis zum 1. September

Saisonale Aromen aus Rom Vorspeise: Frittierte Zucchiniblüte und Baccala' (Kabeljau) Erster Gang: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe oder Checca Hauptgericht: Saltimbocca alla Romana (Kalbfleisch, Schinken und Salbei) oder Involtini alla Romana (Rinderrouladen mit Gemüse und Tomatensauce) oder Huhn mit Peperoni. Hühnerragout mit Paprika und Tomaten Beilagen: Agretti (Mönchsbart mit Zitronenvinaigrette), sautierter Chicorée oder marinierte Zucchini. Dessert: Sauerkirsch-Ricotta-Torte, Weinplätzchen. Tiramisu auf Anfrage.

75 € 75 € pro Gast

Römischer Kochkurs

Ein praktischer 5-stündiger Kurs, in dem ich dich durch die Zubereitung typischer Gerichte führe. Du erhältst ein komplettes Rezeptbuch und isst am Ende die gemeinsam zubereiteten Gerichte. Gebraten: Stockfisch, Zucchiniblüte Erstens: Carbonara, Amatriciana oder Cacio e Pepe. Hauptgericht: Saltimbocca alla Romana, Polpette alla Romana oder Involtini alla Romana. Dessert: Sauerkirsch-Ricotta-Kuchen, Weinplätzchen, Tiramisu auf Anfrage.

109 € 109 € pro Gast

Du kannst Daniele eine Nachricht schicken, um Anpassungen oder Änderungen vorzunehmen.

Mit 5,0 von 5 Sternen bewertet, basierend auf 10 Bewertungen

, Vor 4 Tagen

Küchenchef Daniele war von Anfang an sehr kommunikativ und umgänglich. Er plante ein perfektes Geburtstagsessen für den 70. Geburtstag meiner Mutter. Was auch immer ich verlangte, er lieferte das Zehnfache! Er erlaubte uns, Teil des Erlebnisses zu sein, während er kochte, eine vollständige kulinarische Aufschlüsselung der Menüpunkte zu erhalten und sogar etwas über die Geschichte der Gerichte zu erfahren, die er uns servierte. Von der Vorspeise mit 3 verschiedenen Bruschettas bis zum Dessert mit Tiramisu und Weinplätzchen. Daniele hat nicht enttäuscht! Er konnte sogar Wein besorgen, der zu unserem Essen passte, damit wir an dem Tag meiner Mutter auf sie anstoßen konnten! Er hat das Geschirr vor der Abreise gespült, und wir hatten sogar einige Reste, die wir für den nächsten Tag aufbewahren konnten. Ich kann Chef zu 100 % weiterempfehlen. Seine Erfahrung, sein Wissen und seine Liebe zur Kochkunst sind tadellos! Vielen Dank, dass du den Beginn unserer Reise in Rom so magisch gemacht hast, Chef!

Ciarra

Seattle, Washington

, Vor 3 Wochen

Ohne Zweifel der beste Kochkurs, an dem ich je teilgenommen habe. Ich kann diese Unterkunft nur wärmstens empfehlen, vor allem, wenn du gerne kochst. Daniele ist eine sehr freundliche und leidenschaftliche Person und eine erfahrene und professionell ausgebildete Köchin, was die gesamte Erfahrung unterhaltsam, angenehm und lehrreich machte. Da wir in einer kleineren Gruppe in der Airbnb-Unterkunft waren, konnte die gesamte Gruppe sehr praxisnah mitarbeiten. Daniele nutzte seine Erfahrung aus der Arbeit in vielen Restaurants, darunter auch Michelin-Sterne-Restaurants, und half uns nicht nur, einige köstliche Mahlzeiten zuzubereiten, sondern brachte uns auch einige Zubereitungstricks und -techniken bei, die uns bei allen zukünftigen Kochprojekten helfen werden! Darüber hinaus kannte sich Daniele mit der Geschichte aus, sodass zu jedem Gericht eine Geschichte über seine Herkunft erzählt wurde, was die Faszination noch verstärkte. Ich empfehle diese Unterkunft zu 100 % jedem, der gutes italienisches Essen mag und gerne kocht!

Mark

Madrid, Spanien

, Vor 3 Wochen

Das war der beste Kochkurs, den ich je besucht habe, und ich habe die beste Pasta gegessen, die ich je gegessen habe! Das ist einfach die Aktivität Nummer 1 in Rom! Daniele ist eine fantastische, äußerst erfahrene Köchin, die nicht nur über das Essen, sondern auch über die römische Geschichte und Kultur Bescheid weiß. Dieser Kochkurs bot daher ein umfassendes Erlebnis. Daniele war sehr flexibel, was die Arbeit in unserer Airbnb-Unterkunft anging, um sicherzustellen, dass der Kurs reibungslos ablief. Er hat die Küche aufgeräumt, während wir alle aßen, und sie sauberer hinterlassen, als sie war, bevor wir gekocht haben! Das Essen war köstlich und wir hatten am nächsten Tag Reste zum Mittagessen übrig! Alle Speisen waren frisch und saisonal und entsprachen dem Standard, den man in einem hochwertigen Restaurant erwartet. Insgesamt habe ich an Kochkursen auf der ganzen Welt teilgenommen, und bei diesem habe ich bei weitem die besten Anleitungen/Tipps zum Kochen, zur Geschichte der Gegend und zur Qualität des Essens erhalten. Ich kann diese Entdeckung nur wärmstens empfehlen.

Adam

Victoria, Australien

, Vor 3 Wochen

Danielles Kochkurs war der Beste! Er hat sich so viel Mühe gegeben und so viele Rezepte, Techniken und Geschichten mit uns geteilt. Es war so praktisch, dass er zu unserer Unterkunft kam, die nicht über die beste Kochausstattung verfügte, aber er sorgte dafür, dass er alles mitbrachte, was benötigt wurde. Das gesamte Essen, das wir zubereitet haben, war köstlich, und wir haben es geliebt, die Geschichte hinter jeder Mahlzeit zu hören. Sein Charisma und seine Kochkünste machten den Kurs so unterhaltsam. Ich kann dies jedem empfehlen, der ein großartiges römisches Essen erleben und neue Fähigkeiten erlernen möchte, und das alles in toller Gesellschaft.

Laura

, April 2026

Wir haben Daniele auf unserer fantastischen Golfcart-Tour kennengelernt und waren total begeistert von seinem Wissen über die Stadt und ihre Geschichte. Aber sein leckeres kleines Geheimnis – er ist ein unglaublicher Koch!! So ließen wir unsere letzte Nacht auf unserer Rom-Reise auf die unvergesslichste Art und Weise ausklingen – Chefkoch Daniele kam zu uns nach Hause, um ein klassisches römisches Sonntagsessen zuzubereiten. Es war wirklich der Höhepunkt unserer gesamten Reise und der perfekte Abschluss einer ohnehin schon fantastischen Zeit in Rom. Jedes Gericht war unglaublich, und die gesamte Erfahrung fühlte sich an wie ein unterhaltsames Familienessen mit Geschichten – herzlich, authentisch und besonders. Traditionelles italienisches Essen mit einem gesunden Touch von einer wirklich wunderbaren Person. Vielen Dank für einen so unvergesslichen Abend, Daniele, wir werden noch lange darüber sprechen! Es wird vielleicht eine Weile dauern, aber wir werden auf jeden Fall versuchen, seine Weinplätzchen zu Hause nachzubacken. Und als netter Bonus hat er uns zum Abschied noch übrig gebliebenen Palpito – Ricotta-Kuchen mit Sauerkirschen – und weitere Weinplätzchen mitgegeben, die für unseren Flug sicher verpackt waren!

Terri

Genoa City, Wisconsin

Meine Qualifikationen

15 Jahre Erfahrung

Küchen in Rom, New York und Hongkong: traditionelle bis Michelin-Sterne-Erlebnisse

Berufliches Highlight

Gründete einen Sandwich-Shop in Rom, ein Pizzarestaurant in Hongkong und besaß ein Catering-Unternehmen in New York

Ausbildung und Schulungen

Geprägt von Familientradition, großartigen Köchen und akademischen Studien

Um deine Zahlung zu schützen, solltest du immer Airbnb nutzen, um Geld zu senden und mit Gastgeber:innen zu kommunizieren.

Meine Spezialgebiete

Ich komme zu dir

Ich kann zu Gästen in der auf der Karte eingezeichneten Gegend kommen. Du kannst mir eine Nachricht senden, wenn du gern an einem anderen Ort buchen möchtest.

Was du wissen solltest

Bedingungen für Gäste

Gäste dürfen ab einem Mindestalter von 18 Jahren teilnehmen.

Barrierefreiheit

Schreibe deinem Gastgeber oder deiner Gastgeberin eine Nachricht, um mehr zu erfahren. Mehr erfahren

Stornierungsbedingungen

Wenn du mindestens 3 Tage vor Beginn stornierst, erhältst du eine vollständige Rückerstattung.

Daniele ist private:r Gastgeber:in

Er/Sie ist für diesen Service verantwortlich.

35 € Ab 35 € pro Gast

Kostenlose Stornierung

Köch:innen auf Airbnb werden auf ihre Qualität überprüft

Köch:innen werden nach ihrer Berufserfahrung, ihrem Portfolio an kreativen Menüs und ihrem hervorragenden Ruf überprüft. Mehr erfahren

Hast du ein Problem entdeckt?