Dieses Menü zum Valentinstag ist als gemeinsame Reise konzipiert: lebendig, beruhigend und zutiefst aromatisch. Jeder Gang vereint Frische und Wärme, Säure und Reichhaltigkeit und zelebriert saisonale Produkte mit mediterranen, nahöstlichen und südamerikanischen Einflüssen. Die Erfahrung entfaltet sich sanft und lädt zu Gesprächen, Nähe und Vergnügen ein.

Komfort trifft auf Gesundheit Vorspeise: Blumenkohl-Cheddar-Suppe Eine seidig gemischte Suppe aus geröstetem Blumenkohl, scharfem Cheddar und Thymian – cremig ohne schwere Sahne. Hauptgericht. Gefüllte Paprika mit magerem Rindfleisch und Gemüse Paprika gefüllt mit magerem Rinderhackfleisch, Spinat, Quinoa, Tomaten und Kräutern, gebacken mit einer leichten Prise Mozzarella. Hüttenkäse-Schokoladenmousse Geschlagener Hüttenkäse gemischt mit Kakao, Vanille und einem Hauch von Ahornsirup, garniert mit Himbeeren.