Wagyū-Rindfleisch und hausgemachter Frischkäse von Chefkoch Ryūta Sasaki/Private Chef
Wir sind auf hausgemachten Frischkäse spezialisiert und unsere Gerichte, die auf unserer langjährigen Erfahrung in der italienischen Küche basieren, werden von vielen Gästen geschätzt, die immer wieder gerne zu uns zurückkehren.
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Koch/Köchin in Tokio
Wird bei dir in der Unterkunft bereitgestellt
Frischer handwerklich hergestellter Käse und 5-Gänge-Menü
Dieses Standard-5-Gänge-Menü präsentiert Japans beste saisonale Zutaten, die mit professionellen italienischen Techniken zubereitet werden. Das Highlight ist mein einzigartiger, handgemachter Frischkäse – nur für dich zubereitet, um eine zarte, cremige Textur zu gewährleisten. Jedes Gericht folgt einer Geschmacksgeschichte, von raffinierten Vorspeisen bis hin zu einem saisonalen Hauptgericht.
90 € 90 € pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: 178 €
A5hida-Rindfleisch und handwerklich hergestellte Burrata
Verleihe deinem Abend das gewisse Etwas mit einem individuell zusammengestellten 6-Gänge-Menü von einem offiziellen Airbnb-Partnerkoch. Sommelierin, ich sorge für den „Omakase“-Geist
– eine saisonale Überraschung mit Japans bestem Terroir. Dieses Paket enthält eine erstklassige Flasche des legendären Weinguts Katsunuma Jozo und meinen unverwechselbaren handgemachten Käse, der nur für dich hergestellt wurde.
119 € 119 € pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: 238 €
Handgemachte Burrata & japanischer Wein
Ultimativer 6-Gänge-Luxus mit Sommelière und Köchin. Genieße das legendäre A5-Hida-Rind, Japans renommiertes Wagyū-Rind. Beginne mit dem Bio-Zitronenlimonade „RIMONE“ und dem einzigartigen, handgemachten Frischkäse, der vor Ort hergestellt wird. Der Höhepunkt ist das A5-Hida-Rindfleisch, das mit 3-Sterne-Präzision zubereitet wird und auf der Zunge zergeht. Beinhaltet eine volle Flasche Premium-Wein von Katsunuma Jozo. Eine exklusive „Omakase“-Performance, die nur für dich zusammengestellt wird.
179 € 179 € pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: 357 €
Du kannst Ryuta Sasaki eine Nachricht schicken, um Anpassungen oder Änderungen vorzunehmen.
Mit 5,0 von 5 Sternen bewertet, basierend auf 1 Bewertung
Meine Qualifikationen
16 Jahre Erfahrung
Mit 233 Geschäftsreisen pro Jahr als Profikoch, einer JSA-Somelier-Qualifikation und einem originellen Menü, das den Schwerpunkt auf hausgemachten Käse legt, bietet er ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Berufliches Highlight
Gründung der Eigenmarke „RIMONE“ und Entwicklung eines hochwertigen Craft-Sirups. Die Qualität der Speisen und des Service wird von einem breiten Kundenkreis – von Unternehmen bis hin zu privaten VIPs – hoch geschätzt.
Ausbildung und Schulungen
JSA-Sommelier-Zertifizierung. Durch langjährige Tätigkeit in Restaurants Beherrschung fortgeschrittener Kochtechniken auf der Grundlage der italienischen Küche.
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Meine Spezialgebiete
Ich komme zu dir
Ich kann zu Gästen in der auf der Karte eingezeichneten Gegend kommen. Du kannst mir eine Nachricht senden, wenn du gern an einem anderen Ort buchen möchtest.
Was du wissen solltest
Bedingungen für Gäste
Gäste dürfen mit einem Mindestalter von 18 Jahren teilnehmen, bis zu 8 Gäste insgesamt.
Barrierefreiheit
Schreibe deinem Gastgeber oder deiner Gastgeberin eine Nachricht, um mehr zu erfahren. Mehr erfahren
Stornierungsbedingungen
Wenn du mindestens 1 Tag vor Beginn stornierst, erhältst du eine vollständige Rückerstattung.
90 € Ab 90 € pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: 178 €
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Köch:innen auf Airbnb werden auf ihre Qualität überprüft
Köch:innen werden nach ihrer Berufserfahrung, ihrem Portfolio an kreativen Menüs und ihrem hervorragenden Ruf überprüft. Mehr erfahren
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