Genieße ein gehobenes Brunch-Erlebnis, ganz bequem in deiner Airbnb-Unterkunft. Auf deine Bedürfnisse zugeschnitten und eine großartige Möglichkeit, deinen Tag zu beginnen. Vorspeisen: Frisches saisonales Obst Handwerkliches Gebäck Herzhafte Häppchen Optionen nach Maß: Omelettes Eier jeglicher Art Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen mit Heidelbeerkompott Frühstücks-Burritos Räucherlachs + Waffeln Alles nach deinem Geschmack zubereitet und in einer einladenden, unvergesslichen Umgebung serviert. *In Kombination mit frischem Saft und erstklassigem Kaffeeservice.

Ein Mittagsservice, bei dem Frische, leichter Genuss und Präzision im Mittelpunkt stehen. Ich werde mit vorbereitetem Mise en Place ankommen und ein Mittagessen auf Tellern oder im Familienstil servieren, das gehoben, aber nicht schwer wirkt. Mein Ziel ist ein nahrhaftes, schönes und belebendes Erlebnis.

Amuse-Bouche: In Zitrusfrüchten gepökelter Lachs Konservierte Zitrone, Gurke oder Warme Trüffel-Gougère Saisonale Vorspeise: Salat mit gehobeltem Fenchel und Apfel Carpaccio aus Heirloom-Tomaten Kalte Erbsensuppe Crème fraîche, Minzöl Signature-Hauptgericht: Gebratener Wolfsbarsch Zitronen-Kräuter-Vinaigrette Gegrilltes Hühnchen-Paillard Wilder Rucola, Parmesan & eingelegte Schalotten Asiatisch mariniertes Ribeye-Steak Boursin-Kartoffelpüree Desserts: Nutella-Topf mit Creme Schlagsahne, kandierte Haselnüsse Verschiedene Sorbets