Zart zubereitete Canapés, die jeden Anlass aufwerten. Jeder Bissen vereint raffinierte Aromen, hochwertige Zutaten und eine kunstvolle Präsentation. Perfekt für Empfänge, Feiern und intime Zusammenkünfte.

Ein entspanntes Grillfest mit kräftigen Aromen und frischen Zutaten. Alles inklusive: Vorspeisen mit hausgemachtem Brot, Karotten aus der Algarve, Thunfischpastete, Hummus & Crudités und gegrillter Chorizo. Surf & Turf mit BBQ-Schweinerippchen, Sesam- und Soja-Rinderlende, lokalen würzigen Würstchen, Riesengarnelen mit Zitronenbutter, Chimichurri, marokkanischem Reis, Babykartoffeln mit Rosmarin und italienischem Gemüse. Zum Abschluss gibt es einen Mochi-Brownie mit Togarashi-Gewürzen, gesalzenes Toffee und Mango-Sorbet.

Eine Reise durch lebendige asiatische Aromen, von Tokio bis Bangkok. Beginne mit gegrillten Konro-Garnelen mit Satay und Schokolade. Thunfisch-Sashimi. Darauf folgt Lendenbraten im japanischen Konro-Stil, Hokkaido-Kürbis-Texturen, Pilze und Pak Choi-Kimchi. Zum Abschluss gibt es einen Mochi-Schokoladen-Brownie mit fünf Gewürzen, Mandarinen-Sorbet und gesalzenem Karamell. Du kannst ein kühnes, raffiniertes Erlebnis erwarten, das von Asiens vielfältigen Aromen inspiriert ist.

Ein raffiniertes, italienisch inspiriertes Erlebnis, bei dem klassische Aromen auf eine moderne Note treffen. Beginne mit Rosmarin-Focaccia, Grissini, Oliven, sonnengetrockneten Tomaten und Thunfisch-Pastete, Parmesan mit Olivenöl und Balsamico sowie einer kuratierten Auswahl an Aufschnitt und Käse. Genieße gebratenen Mozzarella mit gerösteten Ochsenherztomaten, Edamame- und Macadamia-Pesto, knusprigem Grünkohl und Fingerlimette. Anschließend Ravioli mit Spinat und Ricotta, Garnelen und eine reichhaltige Biskuitcreme. Zum Abschluss noch ein klassisches Tiramisu.

Eine Hommage an die Algarve auf dem Teller, die lokale Traditionen mit einer raffinierten Küsten-Note verbindet. Beginne mit frisch gebackenem Brot, süßen Karotten aus der Algarve, marinierten Oliven, Serra-Käse, gerösteter Chorizo und Sardinenpastete. Entdecke dann ein zartes Wolfsbarsch-Ceviche, verfeinert mit sonnenverwöhnten Zitrusfrüchten, lokalen Kräutern und einer sanften Würze. Das Herzstück ist eine großzügige Cataplana mit Fisch und Meeresfrüchten, die mit ihrer reichhaltigen, aromatischen Sauce und lockerem Reis serviert wird. Zum Abschluss gibt es eine gewürzte Süßkartoffeltarte und seidige Vanilleeiscreme.

Du kannst diesen Koch bzw. diese Köchin bitten, eine Mahlzeit ganz nach deinen Wünschen zuzubereiten.