Ich biete kein festes Menü an. Jede Mahlzeit wird vor Ort zubereitet, inspiriert von apulischen Zutaten, der Saison und den Menschen am Tisch. Ich interpretiere traditionelle Gerichte auf vegetarische Weise neu und kombiniere dabei verschiedene Kulturen und Techniken. Durch das Erzählen von Geschichten teile ich die Ursprünge und die Bedeutung jedes Gerichts. Die Gäste können auch an Teilen der Zubereitung teilnehmen. Du kannst eine einzigartige Komposition aus Antipasti, Primo, Hauptgericht und Dolce erwarten. Ich passe mich Allergien, Ernährungsbedürfnissen und Ihren Wünschen an!

Kein festes Menü, komplett vegan. Jede Mahlzeit wird spontan zubereitet, inspiriert von apulischen Zutaten, der Saison und kulturellen Einflüssen. Ich interpretiere traditionelle Gerichte auf pflanzliche Weise neu und erzähle während der Entdeckung von ihren Geschichten und Bedeutungen. Die Gäste können auch an Teilen des Kochvorgangs teilnehmen. Du kannst eine einzigartige Komposition aus Antipasti, Primo, Hauptgericht und Dolce erwarten. Ich passe mich Allergien und Ernährungsbedürfnissen an.

Kein festes Menü. Dies ist ein gehobeneres, künstlerisches Erlebnis. Ich gestalte eine einzigartige vegetarische Verkostung, die von apulischen Produkten inspiriert ist und Traditionen, Forschung und ausgefeilte Techniken vereint. Jedes Gericht ist Teil einer Geschichte, die ich während der Entdeckung erzähle und die Essen, Kultur und Absicht miteinander verbindet. Die Gäste können an ausgewählten Momenten der Vorbereitung teilnehmen. Du kannst eine komplexere kulinarische Reise mit Antipasti, Primo, Hauptgericht und Dolce erwarten. Allergien und Vorlieben werden berücksichtigt