Frisch gepresster Orangensaft Auswahl an verschiedenen Jajanan Pasar - Reis-Congee: duftendes Huhn, herzhafter Reisbrei, gebratenes Brot, weich gekochtes Ei, Chiliöl, knusprige Schalotte - French Toast mit Kaya-Marmelade: Pochierte, mit Banane gefüllte Brioche mit hausgemachter Kaya-Marmelade, frischer Mango und Kokosnuss - Zwei Eier nach deinen Wünschen zubereitet mit Kartoffelrösti, gegrillten Pilzen, hausgemachtem Speck - Mais-Hotcake: geräucherter Fisch aus der Region, Avocado, hausgemachter Ricotta, Zitronen-Basilikum-Salat - Shakshuka: Eier, Tomatensauce, Kreuzkümmel, natives Öl

- Garnelen-Mango-Salat auf Reiscrackern - Thailändisches Pandan-Huhn, Prik Nam Pla - (Vegetarisch) Som Tum, junge Papaya, fermentierte Fischsauce, Chili - Tom Yum Talay - Pad kra pao - Thailändischer Rindfleischsalat - Gebratener Kangkung/Winde in fermentierter Bohnensauce Thailändischer gebratener Reis Pad Thai - Beilage: Thai-Basilikum-Reis, Spiegelei - Klebreis mit Mango, Kokosnusssauce

- (GF und vegetarisch) Frittierte Maiskolben mit Gurken-Karotten-Acar - (Vegetarischer) Batagor: frittierter Tofu-Dumpling mit Erdnusssauce und Kaffir-Limette - (Gf & V) Urab kacang panjang: lange Schlangenbohnen mit Bali-Gewürz, knuspriger Schalotte und Knoblauch, gerösteter Kokosnuss und Kokosnusssauce - (Gf) Traditionelles Rindfleisch-Rendang nach Sumatra-Art - (Gf) Ayam betutu: 6 Stunden langsam gegartes Huhn mit balinesischen Gewürzen - (Gf) Dadar gulung: dünne Crêpe-Rolle gefüllt mit süßer Kokosraspel und Palmzucker, serviert mit Eis

- (Vegetarische) Hirtopita: Spinat, wilder Fenchel, Kerbel, Dill und Feta-Käse - (Glutenfrei & vegetarisch) Klassischer Hummus, Tahini, Knoblauch, Zitrone, natives Olivenöl extra - (Vegetarisch) Gebratener marinierter Blumenkohl, Labneh, mit Chili aromatisierte Granatapfelmelasse - Hühnchen-Souvlaki serviert mit grünem Blattgemüse, Granatapfel, Tzatziki und Chimichurri - (Glutenfrei & vegetarisch) Falafel: Kichererbsen-Falafel, Kopfsalat, Za'atar-Salat, eingelegter Kohl, Kräuter und Tahini-Sauce - Honig- und Zimt-Loukoumades serviert mit Vanilleeis

- Tosaki-Handrolle mit Thunfisch - Garnelen-Tempura/Huhn/Gemüse-Temaki - (Vegetarischer) Gurken-Sunomono-Salat - (Vegetarisch) Gebratener Napa-Kohl mit Sesam-Dressing, Furikake und Tanuki - Hibachi-gegrilltes Hähnchen in Stücken auf Spießen mit Gewürzen (Tare, Teriyaki, Goma Dare) - (Vegetarisches) Reichhaltiges japanisches Curry aus Gemüse und Wurzelgemüse, serviert mit japanischem Reis - Tonkatsu, hausgemachte frische Panade, Ei, Kohl-Miso-Salat - Fluffiger japanischer Kuchen: Weicher japanischer Biskuitkuchen, serviert mit Streuseln und Eis

Du kannst diesen Koch bzw. diese Köchin bitten, eine Mahlzeit ganz nach deinen Wünschen zuzubereiten.