Tuscany-Menü von Chefkoch Federico
Ich erzähle von der toskanischen Küche durch das Meer und seine Aromen.
Automatisch übersetzt
Koch/Köchin in Siena
Wird bei dir in der Unterkunft bereitgestellt
Fischmenü
Es handelt sich um eine 4-Gänge-Gourmet-Tour, die mit der Meereswelt verbunden ist.
Einige Gerichte zur Auswahl:
Meeres-Panzanella mit frischen Tomaten, roten Zwiebeln und knackiger Gurke, blanchierten Garnelen und Zitronenschale
Kichererbsencreme mit Miesmuscheln und geräuchertem Büffelmozzarella aus der Maremma
Risotto mit Zitrone, Thymian und Wolfsbarsch
Tagliolino mit Venusmuscheln und Bottarga
Kabeljau nach Livorno-Art mit geschmorten Zwiebeln und Tomateneintopf
Käsekuchen-Mousse mit Amaretti und Aprikosen in Weißwein
Tiramisu
120 € 120 € pro Gast
Der Wald im Meer
Eine Begegnung zwischen den Aromen des Meeres und dem König des Waldes: dem Trüffel.
150 € 150 € pro Gast
Individuelles Menü
Du kannst diesen Koch bzw. diese Köchin bitten, eine Mahlzeit ganz nach deinen Wünschen zuzubereiten.
Preis auf Anfrage
Meine Qualifikationen
14 Jahre Erfahrung
Ich habe in verschiedenen Restaurants in Italien und im Ausland gearbeitet, auch in Australien.
Berufliches Highlight
Ich habe zur Erlangung des Michelin-Sterns für das Castello Banfi beigetragen.
Ausbildung und Schulungen
Nach dem naturwissenschaftlichen Abitur habe ich mich in der Praxis weitergebildet.
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Meine Spezialgebiete
Ich komme zu dir
Ich kann zu Gästen in der auf der Karte eingezeichneten Gegend kommen. Du kannst mir eine Nachricht senden, wenn du gern an einem anderen Ort buchen möchtest.
Was du wissen solltest
Bedingungen für Gäste
Gäste dürfen mit einem Mindestalter von 3 Jahren teilnehmen, bis zu 20 Gäste insgesamt.
Barrierefreiheit
Schreibe deinem Gastgeber oder deiner Gastgeberin eine Nachricht, um mehr zu erfahren. Mehr erfahren
Stornierungsbedingungen
Wenn du mindestens 3 Tage vor Beginn stornierst, erhältst du eine vollständige Rückerstattung.
Federico ist private:r Gastgeber:in
Er/Sie ist für diesen Service verantwortlich.
120 € Ab 120 € pro Gast
Kostenlose Stornierung
Köch:innen auf Airbnb werden auf ihre Qualität überprüft
Köch:innen werden nach ihrer Berufserfahrung, ihrem Portfolio an kreativen Menüs und ihrem hervorragenden Ruf überprüft. Mehr erfahren
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