Köch:innen in The Rocks

Raffinierte italienische Küche mit Matteo

Matteo Zamboni wurde in einer kleinen norditalienischen Stadt geboren und entdeckte schon früh seine Leidenschaft für Gastfreundschaft. Nach seiner Ausbildung in Michelin-Stern-Küchen wie La Pergola (Rom) und Ristorante Cracco (Mailand) kochte er international – unter anderem für die königliche Familie von Katar – und verfeinerte sein Handwerk unter Seiji Yamamoto in Tokio. Vor über einem Jahrzehnt zog er nach Australien und stieg über Top-Rollen als Sous-Chef im Ormeggio at the Spit, Chefkoch im Pilu at Freshwater und Chefkoch im Jonah’s at Whale Beach auf. Heute ist er Gründer und Chefkoch des Civico 47 in Paddington, Sydney, einem Maßstab für italienisches Essen. Er ist eine Medienpersönlichkeit und Markenbotschafter, leitet Kochkurse, bietet Catering für private und geschäftliche Veranstaltungen an und unterstützt Wohltätigkeitsorganisationen wie die Miracle Babies Foundation.

Küstenaromen: Festmahl mit einer Köchin

8 Jahre Erfahrung Kuratierte private Restaurants für Fortune 500-Kunden mit Premium-Köchen & Service. Ich habe unter Top-Köchen in Michelin-Küchen und globalen kulinarischen Traditionen trainiert. Bekannt für erstklassige private Restaurants, ausgewählt von globalen Top-Marken für kulinarische Exzellenz.

Exquisite Gourmetküche von Claudio

21 Jahre Erfahrung in Top-Restaurants in Italien, dem Vereinigten Königreich und Australien. Ich habe in Restaurants in Rom, Italien und in London unter Jamie Oliver und Giorgio Locatelli trainiert. Ich habe in einem mit Michelin-Stern ausgezeichneten und gehüteten Restaurant gearbeitet und meine Fähigkeiten in gehobenen Restaurants verfeinert.

Innovative italienische und spanische Aromen von Emanuele

7 Jahre Erfahrung. Ich bin Koch, zu dessen Spezialitäten italienische und spanische Küche gehören. Ich habe traditionelle Techniken von meiner italienischen Großmutter und auf Reisen gelernt. Ich bereite Mahlzeiten zu, die die Sinne begeistern und das kulinarische Erlebnis verbessern.

Traditionelle italienische Aromen mit Marco

Ich begann schon früh mit der Hausmannskost und entwickelte eine tiefe Leidenschaft für die Beschaffung der besten Zutaten und meistere verschiedene Kochtechniken, die Tradition mit moderner Innovation verbinden. Mit fast einem Jahrzehnt Erfahrung in High-End-Restaurants habe ich meine Fähigkeiten, Veranstaltungsorte zu verwalten und mehrere erfolgreiche Eröffnungen zu überwachen. Während der COVID-19-Pandemie wechselte ich in private Kochdienste, um eine erfüllende Karriere zu schaffen, die sich darauf konzentriert, außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse zu bieten. Von akribisch

„Taste of Australia“ von Chefin

8 Jahre Erfahrung habe ich Tausende von Gästen mit geschätzten Köchen in zehn Ländern verbunden. Ich habe bei Ruth Rogers trainiert und wurde von Jamie Oliver und Rick Stein betreut. Ich bin in der Koch-Reality-Serie aufgetreten und präsentiere meinen mutigen, global inspirierten Stil.